7월은 여름철이기 때문에 해산물이 풍성하게 나오는 시기입니다. 여름에 어색하지 않고 맛있게 먹을 수 있는 다양한 제철 회 종류들이 있습니다. 아래는 7월 제철 회 종류 중 일부를 소개해드리겠습니다:
연어 (Salmon):
연어는 대표적인 회 재료로서 육질이 부드럽고 지방이 많아서 고소하고 풍미가 풍부합니다. 신선한 연어로 만든 생연어회는 맛과 영양을 모두 즐길 수 있습니다.
광어 (Flounder):
광어는 연어와 비슷하게 육질이 부드러우며 신선한 광어 회는 상큼하고 촉촉한 맛이 좋습니다.
고등어 (Mackerel):
고등어는 기름기가 많고 맛이 진해서 회로 즐기기 좋습니다. 고등어 회는 고소하고 풍미가 풍부합니다.
아귀 (Anglerfish):
아귀는 짭조름한 맛과 탱글한 식감이 특징이며, 신선한 아귀 회는 특유의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
메카주리 (Horse Mackerel):
메카주리는 비교적 저렴하게 구하기 쉽고, 기름기가 적어서 가벼운 맛으로 회로 즐기기 좋습니다.
활어 (Live Fish):
여름철에는 활어가 풍성하게 나옵니다. 싱싱한 활어로 만든 회는 생선의 신선함을 느낄 수 있습니다.
게 (Crab):
게회는 다양한 요리로 즐기지만, 신선한 게를 사용하여 게회로 즐기는 것도 맛있습니다.
위의 제철 회 종류들은 여름에 가장 맛있고 신선하게 먹을 수 있는 회들 중 일부입니다. 제철 회를 즐기면서 여름의 맛을 느껴보시기 바랍니다! 단, 신선한 해산물을 구매할 때는 반드시 신뢰할 수 있는 곳에서 구입하시고, 신선도를 확인하여 드시기를 권장드립니다.